豆腐酿的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 12:28:25  阅读:2244 来源:本站原创作者:傅艺伟

健康功效

番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

油豆腐12个 猪肉馅半斤
小葱适量相克食物一点点
番茄酱一汤匙相克食物米醋一汤匙相克食物
白糖半汤匙相克食物 生抽半汤匙
耗油一汤匙 十三香一点点

豆腐酿的做法

  • 1.油豆腐12个(挑完整的、大小差不多的 摆盘好看)洗洗表皮控干水份待用

  • 2.我在市场买的调好的猪肉馅,省着自己调了。半斤够用了。

  • 3.控干水份的油豆腐,用尖的筷子戳破一个小洞,小心的用筷子搅一搅油豆腐里面的空间,用筷子将肉馅一点点的塞到肉里

  • 4.将油豆腐全都塞满肉馅,放到盘子里

  • 5.锅内倒入适量油,摇匀,让油均匀的铺满锅底,烧成6成热,将油豆腐口朝下依次放入锅中小火煎

  • 6.待油豆腐底部微焦(大概2分钟),然后翻另一面继续煎2分钟

  • 7.在煎油豆腐的时候,准备料汁:将所有调料放入碗中,加调料两倍的清水,搅匀备用

  • 8.将料汁浇在锅内油豆腐上,盖锅盖调中小火烧7、8分钟(中间可以用筷子翻动两次,让肉馅均匀的吸收汤汁)汤汁不能烧干哦!

  • 9.关火,将豆腐酿逐个摆在盘子上。开小火将锅内剩下的汤汁烧热均匀的浇在豆腐酿上

  • 10.将小葱切成葱花撒在上面即可

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