深夜食堂火腿肉饼真正黄金色味道很珍贵无需秘方人人都会

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-11 作者:责任编辑NO。郑子龙0371

什么是ハムカツ?(中文:火腿肉饼)

这是用炸火腿制成的炸肉排,上面撒上面粉,鸡蛋和日本煎饼,然后炸至金黄。这是一个不起眼的菜,但咬一口脆脆的金褐色面包屑和咸咸火腿,仍是有些令人满意的 。

您是否看过深夜食堂的的第九集,内容总结成一句话便是:一份火腿肉饼唤起了垂暮律师的回想——与分开已久的弟弟一同玩黑白棋的往事,其间的精彩内容期望不要错失哟。

有时候不得不是说每一道食物都是承载了儿时夸姣的回忆,当然说起儿时的回忆,80.90后印象最深的应该就当属老干妈和便利面的回忆了。现在跟着国家的殷实,儿时的回忆现已变得含糊,但那时的滋味却深化魂灵。

假如您喜爱日本美食,喜爱深夜食堂,期望你能喜爱今日小编今日引荐的这道美食。跟我小鱼一同制造吧

配料

8 片 火腿 (我运用2毫米厚的黑森林火腿)

杯 通用面粉 (4汤匙)

1个 大鸡蛋

1 杯(日本面包屑)

中性风味油(植物油,低芥酸菜籽油等) (用于油炸)

日本karashi芥末酱

炸猪排酱

制造过程

搜集一切成分。

叠两片火腿,然后用现磨的黑胡椒调味。

这是一个可选过程。要添加面包屑的疏松和酥脆质感,可在面包屑上喷一些水,然后用手使其疏松。

将火腿浸入面粉中,然后倒掉剩余的。接下来,将火腿穿过鸡蛋,使其双面都被包裹。

最终,将火腿放在面包中,将其翻过来,然后悄悄地压入面包屑中即可。当您油炸时,面包屑会再次变得疏松,因而不用忧虑按下它。

将油倒入厚底锅中,并将油加热到340F(170C)。您至少需求1英寸的油。您能够经过刺进木筷子来查看温度。当筷子周围呈现小气泡时,标明油已准备就绪。或将一块面包屑倒入油中。假如面包屑当即回到外表,则标明油已准备就绪。

悄悄地把包有火腿的火腿放在油中,然后在锅底煎1分钟。测验经过调理热量来坚持油温。假如您不熟悉油炸,则能够运用油炸温度计。

底面变成美丽的金棕色后,翻转并在另一侧煮约45秒钟。排干剩余的油,然后从锅中取出。

转移到衬有纸巾的电线架或板上。在开端下一批之前,请必须捡起油中的碎屑(它们会使油变黑)

一旦它们冷却到能够处理的程度,切成两半即可当即食用。今日,我配菜丝,西红柿楔子和马铃薯沙拉,就像电视剧《深夜食堂》中的做法相同。装修用香菜。将少数日本芥末放在盘子上。

一道甘旨的日式火腿肉饼就完成了。

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