比较于打钉巷上名望斐然的李记和草桥。
近邻的千章巷就低沉得多。
即使是开了30年的胖胖包子店，也并不为很多人熟知。
胖胖包子店便是巷子中心，一座独立的小楼。
看起来很有时代感，斑斓的墙面显示年月的痕迹。
二楼好像现已抛弃，门窗破落，晴天漏风雨天淋雨。
门口一个自己砌的灶台，炭火烧得红彤彤。
小蒸笼里热气直冒，一派吉祥容貌。
“30年一向在这里，自己家房子哎”，老板娘跟咱们说。
便是这么一个夫妻店，自己和面做包子烧麦，主要卖小笼包。
风风雨雨30年。
早上六点开门，上午十点就预备打烊。
小日子过得很是适意。
小笼包最近才提价，10元4只。
个头不小，皮也不薄，看起来略显粗糙。
里边的肉紧实，个头也大，卤汁一般。
舍得放料，尤其是葱姜类调味品。
所以整个包子不能说多么冷艳。
但你能够体会出一种粗暴。
大肉包最近涨了5毛钱，3元钱一个。
相同由于是手艺制造，包子包的恰似乱无规矩，拿在手里真实很难入很多吃货高眼。
高低不平，也不是很成形，质朴粗豪，可是便是看着舒畅。
好像还能感触掌心的温度，一看就不是“毫无爱情的机器”包的那么严寒。
肉馅里酒味很重，与肉馅相接的皮上，都能吃出酒精的辣味，一个下去都有晕乎乎的幻觉。
烧麦也真实，肉丁大油水也不少，不过没有包子那么亮眼。
到这儿来吃包子的，都是老客，自带茶杯儿。点一笼包子，就着自己的茶水，一边吃着，一边大声聊着天。人声鼎沸中，竟然吃出了扬州早茶的清闲。
“老板娘，胖胖是谁啊？”
“就我家老公。”
“老板看起来不胖啊？”
“小时候胖，胖胖是他奶名。年轻时也胖唉。”
这一晃三十多年就过去了。
胖胖包子店
千章巷19号
