蒸鸡蛋羹时直接蒸是大错特错多了这一步无孔洞润滑如镜

放大字体  缩小字体 2020-01-19 05:31:08  阅读:444 作者:责任编辑。陈微竹0371

世界上最治好的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,咱们好,我是颜小厨,今日小厨又来给咱们更新美食菜谱啦!

蒸鸡蛋羹时,直接蒸是大错特错!多了这一步,无孔洞、润滑如镜

鸡蛋是家家户户的常备食物,价格不贵,养分成分却非常丰富,小时候妈妈天天给我炖一个鸡蛋羹吃,嫩滑可口又养分。直到前几天儿子说,妈妈你蒸的鸡蛋羹怎样有那么小孔,不像布丁那样嫩滑,听儿子这么一说,我才发现了自己蒸的鸡蛋羹一向都有孔洞的,所以我就打电话问妈妈,妈妈叫我把进程说给她说,我照说了,妈妈听后说,蒸鸡蛋羹时,直接蒸是大错特错!多了这一步,无孔洞、润滑如镜。

本来我平常的做法都错了,怪不得蒸出来的鸡蛋羹都有小孔。那么,今日小厨把我妈妈蒸鸡蛋羹的办法共享给咱们,记住蒸鸡蛋羹时,直接蒸是大错特错!多了这一步,做出来的鸡蛋羹无孔洞,润滑如镜面。下面咱们来具体说一说具体做法。

【蒸鸡蛋羹】

食材:鸡蛋两个,葱花适量,温水100ml,海鲜酱油一勺,香油一勺。

烹饪办法:

过程一:首先将葱择洗洁净切成葱末备用。

过程二:鸡蛋打入碗中,用筷子快速拌和散开。

过程三:倒入100ml温水拌和均匀,水温50度左右即可。

过程四:用滤网把鸡蛋液过筛一次,鸡蛋液外表会有许多小泡泡,用小勺子把鸡蛋外表的小泡泡都舀掉就行了,这样蒸出来的鸡蛋羹不只无孔洞、还润滑如镜。

过程五:然后包上保鲜膜,用牙签戳几个小孔。

过程六:放入锅中隔三蒸15分钟,时刻长短依据碗的厚薄来定即可。

过程七:蒸好焖上3分钟再开盖,撒上葱花装点,放入一勺海鲜酱油、一勺香油即可出锅。

过程八:一道简略嫩滑可口的蒸鸡蛋羹就做好了,简略甘旨又养分,特别合适白叟孩子食用,喜爱的无妨也试试吧。

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