小的时分姥姥家宅院里有棵杏树，在那里现已好几年了，杏树特别的高，姥爷在上面还给咱们用绳子栓个秋千出来。夏天就跟大哥大姐跑去荡秋千。到了这个时节正是开端开花结果的时分了，小的时分一点也不像个女孩子，爬到树上去摘杏，吃的牙都被酸倒了，总是被姥姥骂，怕我掉下来，杏树上面的虫子也许多，被咬上一口也要疼个几天。那杏刚结出来仍是绿的就盼着它变黄，长好的杏出来金灿灿的，甚是美观，就摘下来给亲戚家送去，姥姥吃不了就有一部分让她晒成了杏干等冬季咱们去拜年的时分拿给咱们吃，酸酸甜甜的，好是思念。现在姥姥家里的杏树被砍掉我难过了良久，又是儿时的回忆跟着杏树拉走也没了。尽管杏树不见了，可是姥姥教我如何自己晒杏干我也蛮高兴的，今日就共享给我们，克己杏干看电视仍是款待客人都能够哦。
【菜名】:克己杏干
【所需食材】：新鲜杏，白糖。
【制造过程】：
1、 选择杏的时分要注意买略微偏硬一点的杏，由于一会需求煮，买的太软的杏的话一煮就会烂的。将杏冲刷洁净，用盐水泡10分钟，拿出来在清洗一边。
2、 把杏从中心切开，将杏核取出来。
3、 放入糖进去拌和均匀，盖上保鲜膜腌制出水，最少两个小时。我腌制了一夜。
4、 将杏和腌出来的水一起倒入锅里，煮开。差不多2,3分钟的姿态。最好选取砂锅来熬制，铁锅简略变黑。
5、 杏煮好后再放些糖水到里边去晾凉，盖上保鲜膜持续腌制。
6、将杏盛出来摆在帘子上，放在太阳下面晒3天。或许用烤箱烤，烤箱烤的话比较费时刻费电，烤箱烤的话就50-80度上下火8—10小时。
6、 晒杏干重要的是阳光要足，晚上的时分就拿进屋子里，常常的翻面，让它均匀的晒到。
7、 晒好的杏干酸酸甜甜的，比较的费时刻，简略的解一下馋。
【小贴士】：
1、 腌杏的糖水不必丢掉，放在锅里熬制一下，藏着能够做果酱或许做糕点的时分用。
2、 由于比较费时刻就做的比较多一些。做一次也不简略。
3、 煮杏的时分不必时刻太长，简略煮开就行，煮的太过熟的杏太软，后期晒出来口感也欠好。
