蒸米饭时用热水还是冷水很多人做错了难怪米饭不香还粘锅

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-11 作者:责任编辑NO。郑子龙0371

哈喽我们好,这里是简食记!米饭,是中国人的主食之一,尤其是南边的小伙伴更是离不开米饭。米饭好不好吃,除了大米的种类外,还有一个要素便是做法,说起蒸米饭很简略,但要把这件简略的工作做到极致,却并非一件易事……

前段时刻,在网上有这样一份帖子#蒸米饭用热水仍是冷水?#,南北方的小伙伴各不相谋,有说蒸米饭用热水的,有说蒸米饭用冷水的,蒸米饭究竟用热水仍是冷水?有没有什么方法,让蒸好的米饭更好吃呢?您别急,小简有好方法……

蒸米饭无非便是3个环节:淘米,泡米,煮米。看似简略,却包含了许多要注意的几个小细节,首先是淘米,淘米虽然能去除一些杂质,可是相同也洗掉了其部分养分,小简告诉您,淘米不要超越3次,更不要用力搓洗,宝宝们要注意喽……

其次是泡米,有的小伙们直接浸泡一宿或许几个小时,其实这是大错特错的,正确的做法是,浸泡时刻不要超越30分钟,这样不只增加了米的粘性,并且蒸好的米饭会更香,一定要记住哦……

最终是蒸制,有一个要害份额便是水量,小简教您一个全能的做法,便是将食指放在米的上面,看看有没有到关节处。做完这些,你认为就能够蒸煮了?并不是的,蒸之前再在电饭煲里加点花生油,这样蒸好的米饭会粒粒清楚。关火后再焖5-10分钟,米饭更香哦……

小简告诉您,热水能够缩短蒸煮的时刻,也能够避免大米中养分价值的损坏,能更多的保存其养分。其实想要米饭好吃,有养分,万万不要再加清水,换成它!米饭更香更糯,还不粘锅,知道是啥吗?渐渐往下看……

1:蒸米饭时,加点食盐,或许少量的猪油,都能使米饭又香又软。

2:果蔬汁,如在煮米饭的时分,参加点菠菜汁,南瓜汁,做出来的米饭更有胃口,并且更有养分,到达1+1>2的作用。

3:茶水,茶水在我国有上千年的前史,假如在煮米饭的时分,参加茶水,不光煮好的米饭有淡淡的茶水味,并且还能让人胃口大开。

4:五谷杂粮,燕麦,黑米,糙米等都是不错的调配,这样蒸好的米饭,不光口感好,并且还能养分均衡,我们能够试一下。

【豆浆蒸米饭】

所需食材:大米,大枣,花生,黄豆,燕麦。

做法,1:大米淘洗洁净,然后浸泡30分钟,黄豆参加花生打成豆浆。

2:大米装入电饭煲,按份额倒上豆浆,燕麦,大枣,少量的白醋,几滴花生油。

3:按下烧饭键即可,煮好后再焖10分钟就能够出锅了。

最终总结:许多人都做错了,焖米饭的时分用的冷水,难怪米饭不香糯,还会粘锅!其实应该用热水,您get到了吗?再教我们一个小诀窍,假如做的米饭有点夹生,那就倒点米酒,再焖煮一会就能轻松搞定!

学会诀窍,其实煮饭很简略。今日的文章便是这样,如对您有协助,请点赞,转发,重视,若您有不同定见,欢迎在谈论区留言,小简和您一同讨论。感恩阅览,感谢有您……

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!